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广州酒家收购陶陶居 能否“盘活”老字号?

www.kunenaspanish.com2019-07-27
收购是“着名的”?广州餐厅收购陶桃菊,能否“振兴”旧名?

见习记者隋娉娉中国时报网记者杨世生深圳报道

近年来,随着广州国有企业改革的加快和深化,广州的许多企业都对改革和部署作出了回应,并进行了重组或资产整合。

餐饮业也不例外。广州餐饮集团有限公司(以下简称“广州餐厅”)宣布拟收购广州国有的桃涛居食品有限公司(以下简称“淘淘居”)100%的股权。拥有资产管理集团以1.99亿元来评估价值。其净资产账面价值增值率为295.8%。

应该知道广州餐厅具有“国有地位”,由广州市国有资产监督管理委员会(SASAC)控制68%。

然而,7月22日,该交易收到了上海证券交易所的询问函,要求广州餐厅披露“收购后偿还土地出让金”,陶桃菊商标续展和陶桃菊26日前的表现等细节。目前,广州餐厅尚未发布披露通知。

在“淘淘居”商标的使用权仍在第三方公司手中的前提下,两大食品饮料交易的主要目的是关注利益或整改,以及交易能否带来这两家公司双赢。这个问题仍有待解答。

仍未意识到品牌所有权

目前,广州市场的老品牌多为国有,餐饮企业通过购买商标租赁权和餐饮经营权在合同期限内经营。收购的陶桃居交易正采取这种运作模式。

根据公告,淘淘目前的业务主要分为两个模块:食品销售和运营,品牌授权管理和监督。在其近2亿的评估价格中,5,226万元来自无形资产“淘淘居”商标。

然而,收购后使用“淘淘居”商标的权利仍然是“驾驶”。

根据《评估说明》,陶桃菊于2015年与广州时尚国威食品管理有限公司(以下简称“食品上国威”)签订了“淘淘居”商标(餐饮范围内)的许可协议, 3月20日,陶桃菊仅获得该业务的“外部品牌授权”收入。同时,“淘淘居”注册商标和桃花居餐厅“中华老字号”将成为第十家老店的租户。在餐厅内使用。

中国食品行业分析师朱丹鹏指出:“陶陶居虽然是由其他实体经营,但最关键的问题是广州餐厅和陶桃居的不同经营方式将如何发扬旧品牌。”朱丹波还表示,食品仍然存在国威的整体运营能力优于陶桃菊的原始运营团队,但这种商业模式也是制度和机制发生变化时的化学反应。

饮食业的旧知识产权如何跟上新的步伐?

此次收购似乎是旧IP的“强大联盟”,但在当今餐饮品牌诞生的市场中,广州餐厅仍面临销售风险。

自《受让陶陶居100%股权意向》发布以来,截至7月23日,广州餐厅已下跌约8.1%的股价。

广州餐厅成立于1935年,是广州的知名品牌。以其传统的粤菜而闻名。其主要业务包括制作月饼和冷冻食品,以及广石餐厅的餐饮服务。 2017年在上海证券交易所上市后,成为广东首家上市餐饮集团。上市后,市值从76亿元增加到124亿元()。

财务报告显示,月饼市场的变化已成为影响广州餐厅业绩的重要因素。因此,广州餐厅的收入主要集中在每年的第三季度。 2018年,广州餐厅的月饼收入为10.38亿元,占总收入的40%以上,占毛利率的63.22%。速冻系列是增长最快的系列,收入4.1亿元,毛利率36.92%,同比增长29.86%。

据艾传媒金牌榜统计,在2018年中秋月饼品牌名单中,前两位是马克西姆的月饼,元朗荣华和广州餐厅排名第三。

然而,随着星巴克,奥利奥,哈根达斯等时尚品牌纷纷抢占月饼市场,竞争激烈,如果月饼销售波动,公司的业绩将直接受到影响。因此,在收购以茶叶和月饼为主的淘淘后,广州餐厅单品的依赖性和季节性销售风险依然存在。

广州餐厅也注意到烘焙行业的区域性和销售季节性问题,并在《广州陶陶居食品有限公司评估说明》中说,“这两个制约因素是该行业跨区域规模链的最大困境”。

“中国的月饼市场应该在2016年分为两个不同的阵营,一个是以传统品牌为代表的情感阵营,另一个是新一代净红色品牌阵营,如星巴克和哈根达斯。”朱丹鹏认为,这两个阵营有不同的吸引力:传统品牌注重感情,以“思想”和“家庭”为核心;而净红新一代月饼主要由知识产权,交通和情感等各种因素构成。

朱丹鹏说,如何匹配和复合以满足新一代产品的需求,如何有效地嫁接“旧名”和“新一代”是广州餐厅的一大挑战。 “虽然广州餐厅在过去两年里改变了整个菜肴和服务,但更新迭代还不够。”

看利益还是配合整改?

应该理解,广州餐厅的收购是在国有企业改革的背景下实施的。

2015年,广州市推出《关于全面深化国资国企改革的意见》。该意见明确指出,到2020年,竞争性行业的所有市政企业将实现整体上市或至少一家上市公司。重点是加强一体化和结构调整,鼓励企业通过证券市场和产权市场进行跨区域,跨所有制的公开联合重组。希望在此期间,上市公司将成为国有企业的基本组织形式。省级企业资产证券化率将从目前的20%上升到60%,主营业务将全面实现整体上市。

《华夏时报》记者还发现,广州餐厅和陶桃菊的食品业务范围相近,如茶点和月饼。关于两家公司相互补充的潜力,朱丹鹏表示:“一加一等于二,因为两家公司的业务几乎相同,以巩固市场。”

收购后能否形成市场垄断?如果你成功垄断市场,是否有良好的盈利模式?收购前所有公司都应考虑这些问题。

对于收购公司的利益或与改革有关,如何对待“淘淘居”商标使用权仍然属于其他公司,是否会继续整合其他餐饮资产,《华夏时报》记者到广州饭店我叫并多次发了一次采访,但截至发布时我没有收到回复。

霍琦

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