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抽检合格率100% 月饼回归传统食品和文化载体属性

www.kunenaspanish.com2019-08-18
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中国月饼文化节展览现场(摄影李萌)

国际在线报道(记者李萌):距离中秋节还有一个多月的时间,月饼早已出现,引起了人们的关注。 2019年(第25届)“中国月饼文化节”今天(6日)在北京开幕。主办方表示,“每盒80至100元的月饼是今年中秋节月饼产品的中流砥柱。”

中国面包和糖制品行业协会的报告显示,在实体经济低迷的压力下,食品行业的压力相对较小。作为一种节日产品,月饼基本上恢复了传统食品和文化载体的自然属性,产量稳定增长,利润率适度稳定,品牌集中度提高,行业整体发展稳定。

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各种月饼产品(摄影李萌)

中秋节是中国的传统节日。它具有丰富的文化内涵。自古以来就有观赏花卉,享受月亮,饮酒,吃月饼等习俗,这些习俗已经传承至今,并且已经持续了很长时间。今年的中秋节是9月13日(星期五),是家庭团聚和分享满月的好时光。由于劳动力,原材料,物流等成本上升,中秋月饼市场预计略有增加,但利润增长空间不大。

在品种方面,传统产品和传统风味仍将是主流,如:传统的莲子,乌仁,豆瓣酱,大枣和水果仍然可以占据主角地位,而在新品种中,牛奶的流动,法国奶酪,榴莲和其他具有独特包装的口味将继续受到年轻一代消费者的青睐。此外,各种具有地域特色和中西结合的月饼也将广泛供应,成为新的消费热点。

截至今年,国家有关检验部门连续19年对中秋月饼质量进行了随机抽查,合格率达到95%以上。今年月饼的整体情况良好,抽样合格率为100%。月饼行业食品安全意识逐步提高,产品质量普遍良好。

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