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能在粥里煲进万物的,恐怕也就只有广东人了吧

www.kunenaspanish.com2019-08-29

“坐下,只要通过粥!”

在广东,粥是一种非常重要的食物。如前文所述,由于广州地处热带和亚热带地区,气候炎热潮湿,热量长,汗液消耗大。它需要及时补充。然后各种粥成为完美的食物。

与北方的谷物不同,广东的粥成分非常丰富,所以我们来谈谈它。

Part.1广东粥可以粉碎所有东西

作为一个曾在北方生活过一段时间的人,其实我个人认为北方的粥也很丰富,但也许是为了满足北方人吃的目的,粥的原料是一般红豆,河豆,黑豆,紫米糯米。燕麦片和其他谷物等,味道也是基于谷物的甜味。

广东人才不会将粥中的成分限制在谷物中。无论是山宝还是鸟兽,只要你能看到它就可以用来煮粥。

丝,花生,葱花,蛋丝,浮皮,海蜇,猪肉,丝滑鸭,鱿鱼,浮皮,油炸脆等成分。如果你会添加一点直觉,不要说,你必须是老光。

另外,海鲜粥也是广东的一大特色,有什么鱼粥,蟹粥,虾粥等,很有实力,广东人煮粥,会用洋葱姜蒜等口味,让你彻底感受到海鲜的味道。

但对我来说,绿色粥是我最喜欢的,绿色蔬菜粥简直太酷了。

第二部分粥,粤语很严重

广东粥的用心和爱心不仅体现在材料的关注上,也体现在烹饪的意图上。如果你去大排档,点一份粥,至少要等45分钟。

生粥的烹饪方法非常特别。锅里只煮一碗粥,可以说每个客人的粥都是用一锅煮熟的。使用的粥应该用于提前煮粥,煮熟时将肉直接放入粥中。不同肉类的烹饪顺序不同。

开火粥更粗鲁,用热火捣碎白粥,一直沸腾,直到米油被挤出。煮熟的米粥以这种方式弹出,米饭保湿,水和牛奶混合,这样出来的粥是最好的。

另一件要说的是,广东的粥有两种类型:潮汕。至于差异,我在广州看到的生粥基本上是糯米粒,整体比较厚。潮汐类型的粥是煮米饭,米饭和水分开。

Part.3广东人真的很喜欢粥

有粥,你可以满足你的一天。在一天结束时,粥的选择更多,一碗简单的海鲜粥绝对可以驱走你一天的疲惫。

最后,你印象中最美味的粥是什么?

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